Diese Käsesorten sind aktuell in unserer Theke vorrätig:
Allgäuer Wieserbrie
Dieser Weichkäse überzeugt durch sein feines Aroma und ist aus Bioland-Heumilch hergestellt. Außer Milchsäurekulturen, Lab und Salz wird der Milch nichts zugesetzt.
Edler Weisser Walnuss
Feiner Weichkäse mit edlen Walnüssen. Mit seinem feinwürzig nussigen Geschmack einfach eine Gaumenfreude!
Edler Weisser Gartentraum
Die fein ausgewogene Mischung aus Petersilie, Basilikum, Majoran, Liebstöckel, Zwiebeln, Schnittlauch, schwarzem Pfeffer und Karotten in rahmigem Käseteig gibt dem Gartentraum sein unvergleichlich kräuterfrisches Aroma.
Bournette
Der Käse schmeckt fein, säuerlich, buttrig und mit Rinde genossen fein-erdig und pilzig. Die Rinde von Bournette ist typisch für Tomme-Typen aus den französischen Alpen.
Ziegen Brie
Diese rahmig-zarte Weichkäse-Spezialität reift zu einem milden Brie. Ein Highlight für alle, die mal wieder so richtig schlemmen wollen.
Ziegenweichkäserolle
Ziegenweichkäse. Fein säuerlich und leicht quarkig. Ganz dezentes Ziegenaroma. Champignonartig mit Rinde genossen.
Frischcreme Kräuter
Ausgesuchte Gartenkräuter und Gewürze aus biologischen Anbau verleihen dem Frischkäse das feine Aroma. Köstlich ist er auf herzhaftem Brot, als Dip und zu Folienkartoffeln.
Gouda Pikant
Geschmackvoll pikant und cremig schmeckt er als Brotbelag, als Snack oder eignet sich wunderbar zum Überbacken.
Gouda Jersey
Dieser Käse wird aus der gehaltvollen Milch der hübschen Jersey Kühe hergestellt, woraus ein herrlich sahniger Käse entsteht. Nach 3 monatiger Reifung entwickelt er sich zu einem leckeren pikanten Käse mit einer feinen Note.
Gouda Bockshornklee
Ein junger Käse mit Bockshornkleesamen, die für ein feines, nussiges Aroma sorgen.
Gouda Basilikum Knoblauch
Frisches Basilikum und Knoblauch sorgen für die feine, italienische Note. Eine leckere, würzige Gouda-Variante.
Bergblütenkäse
Nach sorgfältiger Reifung wird der Bio Bergblütenkäse in würzigen Bergblüten und Kräutern sonniger Almwiesen gewälzt. So erhält der Bergblütenkäse seinen unnach-ahmlichen und würzigen Geschmack.
Ringelblumenkäse
Nach sorgfältiger Reifung wird der Käse in Ringelblumen und würzigem Schweizer Klee gewälzt. So erhält der Käse seinen unnachahmlichen fein-würzigen Geschmack.
Chili Paprikakäse
Im Bio-Chili-Paprika-Käse vereinen sich feiner Käse mit der feurigen Schärfe von Chili und fruchtiger Paprika. Der pikante Käse mit der dezenten Schärfe eignet sich hervor-ragend für eine kräftige Brotzeit.
Scamorza Birne
Die birnenförmigen Scamorzas werden paarweise aufgehängt und drei Tage lang gereift. Durch die schonende Räucherung über Buchenholz erhält er eine leicht rauchige Geschmacksnote.
Burrata
Burrata hat eine glatte, rein-weiße Oberfläche, der Geschmack des Pasta Filata-Käses ist mild, buttrig-sahnig und leicht säuerlich frisch. Die Sahnefüllung gibt der Burrata ihre cremige Konsistenz.
Der Milde aus dem Allgäu
Mit seinem süßlichen Geschmack unterscheidet sich Der Milde deutlich von anderen Schnittkäsen seiner Art und ist vor allem bei Kindern beliebt. Durch seine leicht nussige Note ähnelt er am ehesten einem milden Emmentaler.
Zitronenpfeffer Käse
Für diese Käsevariante wird der milde Schnittkäse aus Heumilch mit einer unwiderstehlichen Gewürz-mischung aus fruchtig-frischer Zitrone und aromatischen Pfefferkörnern umhüllt.
Nordseekäse
Urgestein Reserve
Charaktervoller, rassiger Käse mit schöner Salznote und cremig saftiger Konsistenz.
Ein kulinarisches Kunstwerk mit einem marmorierten Teig und Aromen von brauner Butter, gerösteten Pinienkernen und Nussaromen. Ein tolles Geschmackserlebnis.
Waldmeisterkäse
Während seiner 4-monatigen Reifung wird der Waldmeisterkäse mit einem Sud aus Waldmeister, Thymian und Rosmarin affiniert.
Tiroler Bergkäse
Hartkäse aus Tiroler Bioheumilch. Ein wunderbarer etwas milderer Bergkäse, der dennoch einen schönen würzigen Geschmack bietet.
Erzherzog Johann
Feiner ausgewogener Hartkäse. Dezent aromatisch mit nussigem Eindruck. Ein perfekter Familien-Hartkäse für jeden Tag.
Eine Besonderheit dieser Käsespezialität ist die Herstellung aus Heumilch und seine mehrfachen Auszeichnungen.
Parmesan "Parmigiano Reggiano"
„Im Kessel entscheidet sich, wie gut ein Käse tatsächlich wird“, eine alte Käseweisheit, die besonders bei diesem Parmesan gilt. Die lange Reifezeit (ca. 24 Monate) verlangt dem Premium-Produkt alles ab und verleiht ihm seinen außergewöhnlichen Geschmack.
Rigatino
Ein typisch italienischer Hartkäse, wie man ihn in Süditalien und Sardinien findet. Er eignet sich zur vielseitigen Verwendung in der Küche für Pasta und weitere italienische Gerichte.
Grüne Oliven o.Stein
Die aus Griechenland stammenden Grünen Oliven sind bereits entsteint und werden nach Ihrem Salzbad bei bio-verde veredelt und mit frischen Kräutern und Öl mariniert.
Schwarze Kalamata
Kalamata Oliven werden im vollreifen Zustand in Griechenland geerntet. Mit Öl und frischen Kräutern schmecken Sie besonders aromatisch. Durch die Kaltverarbeitung bleibt der natürliche Geschmack erhalten.
Tomaten sonnengetrocknet
Rollenbutter
Der Rahm der gehaltvollen Milch von Hörner tragenden Demeter-Kühen verleiht unserer Allgäuer Butter Sauerrahm einen unvergleichlich frischen Geschmack.
